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Archives de Tag: recettes

Petite Recette #1: Asperges à la flamande

J’ai découvert cette recette pendant mon séjour de 12 ans en Belgique. Depuis c’est ma recette préférée pour les asperges présentées seules avec une sauce. Pour rappel il existe 3 sortes d’asperges : les blanches et les violettes qui s’épluchent et les vertes qui ne s’épluchent pas (juste couper la base un peu dure) la couleur…

7 juin 2015 in Cuisine & Gastronomie, Les Petites Recettes.

‘Avant-Propos #1’ par Jean-Pierre

 Je suis un peu surpris de me retrouver dans cette rubrique. Je ne suis pas un grand chef, ni même un chef, et je ne viens même pas d’une famille où l’on se passe des recettes depuis des générations. Mon expérience face aux fourneaux date de ma jeunesse avec certainement des lacunes, mais j’ai construis…

15 mai 2015 in Cuisine & Gastronomie, Les Petites Recettes, News.

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